WEINE

Charakter

Servicetemperatur
10 - 12°C

Passend zu

Apéro, Vorspeisen, Gebäck, weisses Fleisch, Spargeln, Leberterrinen

Preis:
75cl Fr. 14.50 / 50cl Fr. 9.70

Charakter
Der fruchtige Weisswein mit einem angenehmen Muskatton und einer harmonischen Säure.

Servicetemperatur
10 - 12°C

Passend zu
Vorspeisen, Fisch, Geflügel, Käse, Fondue, Pilzschnitten, Kutteln, kalte Platten

Preis:
75cl Fr. 14.50 / 50cl Fr. 9.70

Charakter
Ein ausgewogener, feiner Wein mit frischem, blumigem Bouquet, spritzig und einer leicht süssen Spitze. Der ideale Apéro- und Sommerwein.

Servicetemperatur
10 - 12°C

Passend zu
Apéro, Vorspeisen, Gebäck, Fisch, Käse, Raclette, kalte Platte, Kalbspastete

Preis:
75cl Fr. 16.50 / 50cl Fr. 11.00

Charakter
Ein ausgesprochen runder und gehaltvoller Rotwein, mit einer fruchtigen Note und einer kräftigen Farbe.

Servicetemperatur
16 - 18°C

Passend zu
Alltagsgerichte, Trockenfleisch, Grilladen, rotes Fleisch, Pasta, Leber, Metzgete, Schweinsbraten

Preis:

75cl Fr. 16.50 / 50cl Fr. 11.00

Oberflachser Kaiserperle | Garanoir

Charakter
Ein tiefroter Wein aus der Traubensorte Garanoir. Das fruchtige und samtige Aroma, die milde Säure und der jugendliche Körper macht ihn zur Besonderheit.

Servicetemperatur
15 - 17°C

Preis:

Charakter
Ein nach Grapefruit und Passionsfrucht duftender Wein mit lieblichem Auftakt. Die Süsse wird von einer erfrischenden Säure harmonisch ausbalanciert und erfreut mit einem angenehm langen Abgang.

Servicetemperatur
10 - 12°C

Passend zu

Preis:

Charakter

Servicetemperatur
10 - 12°C

Passend zu
Gemüsedip, Fisch, weisses Fleisch Käse, Spargeln, Meeresfrüchte, kalte Platten

Preis:

Charakter
Die fruchtige, gehaltvolle Aromatik ist eine wundervolle Ergänzung zu einem weichen Auftakt, begleitet von feiner Säurestrucktur. Viel Körper und Fülle machen den Wein reich im Geschmack.

Servicetemperatur
10 - 12°C

Passend zu
Gemüsedip, Fisch, Käse, Spargeln, asiatische Gerichte

Preis:

75cl Fr. 19.00 / 50cl Fr. 12.70

Oberflachser Souvignier Gris / Souvignier Gris

Charakter

Er hat ein leichtes und fruchtiges Bouquet, welches dezent nach Honigmelone, Aprikose und Quitte erinnert. Geschmacklich macht sich eine fruchtige Säure mit zarter Gerbstoffstruktur bemerkbar, die dem gut strukturierten Wein einen nachhaltigen Abgang verleiht.

Servicetemperatur

10 – 12°C

Passend zu

rezentem Käse, Trockenfleisch, Fisch, Fondue

Preis:

75cl Fr. 19.00 / 50cl Fr. 12.70

Vindonissa-Wy Albus | Müller-Thurgau, Muscat Olivier, Doral, Pinot blanc, Blauburgunder-Weissherbst

Charakter
Helles Goldgelb Vielschichtiges Bukett mit Aromen von Äpfelschnitzen, Aprikosen, florale Noten von Kirschblüten und Tulpen, umrahmt von würzigen Nuancen des weissen Pfeffers und etwas Minze. Der Wein hat einen langen weichen Auftakt, der eine grosse Fülle zeigt. Die Aromatik ist verspielt. Die schöne Fülle wird durch seine dezente, aber gute Struktur getragen.

Servicetemperatur
10 - 14°C

Passend zu
Spargeln, Krustentieren, Desserts oder nach Belieben

Preis:

75cl Fr. 18.00 / 50cl Fr. 12.00

Oberflachser Cuvée Rouge | Dornfelder, Pinot Noir

Charakter
Das fruchtige Bouquet, der harmonische Körper und der feine Abgang sind ein Genuss. Die Tannine sind elegant eingebunden und geben dieser Spezialität eine dichte Struktur.

Servicetemperatur
17 - 19°C

Passend zu
Sonntagsmenu, Spaghettinapoli, Lamm, Wild, rotes Fleisch, Pilzragout

Preis:

Charakter

Servicetemperatur
18 - 20°C

Preis:
75cl Fr. 24.00 / 50cl Fr. 16.20

Schenkenberger Spätlese | Pinot Noir

Der Ausbau der Spätlese erfolgt im 225l Barriquefass

Charakter
Er ist im Eichenfass gereift und hat eine feine, diskrete Holznote. Ein kräftiger, gehaltvoller Rotwein mit einem blumigen Bouquet und einer harmonischen, ausgewogenen Reife.

Servicetemperatur
18 - 20°C

Passend zu
Festtagsmenu, Schweinsmedaillon, Lamm, Rindfleisch, Spaghettibolognese, Fleischfondue

Charakter
Tiefes Rot, leicht violett Ein Wein mit Aromen nach fruchtigen und würzigen Dörrfrüchten wie Zwetschgen, reife Aprikosen und Kirschen. Der Wein zeigt im Gaumen, nach anspringendem Auftakt, eine weiche, komplexe Art. Die Fülle, von weichen Tanninen begleitet, lässt auf ein langes Leben schliessen.

Servicetemperatur
16 - 18°C

Passend zu
Käse, eher rezent, Fleischgerichte gebraten oder Trockenfleischplatten

Preis:
75cl Fr. 19.00 / 50cl Fr. 13.00

Charakter
Auserwählter Traubentrester, verarbeitet zu einem feinen und aromatischen Destillat.

Servicetemperatur
16 - 18°C

Passend zu

Zum Kaffee oder zum Verdauen

Preis:

50cl Fr. 28.00

Charakter

Servicetemperatur
16 - 20°C

Passend zu
Zum Kaffee oder zum Verdauen

Preis:
50cl Fr. 31.00

Red-Wine Gin / Gebrannter Wein mit Wachholder und Botanicals von unserem Betrieb.

Charakter
Red-Wine Gin hat einen besonderen Platz in unserem Herzen. Aus Rotwein gebrannt, mit
Wacholder und frischen – blumigen Aromen in der Nase. Unsere hauseigene
Zusammensetzung der Botanicals bringen diesen Geist auf eine ganz neue Ebene. Diese kleine Schönheit bittet Sie einfach, Sie mit nach Hause zu nehmen, um Ihre Lieblings-Gin-Cocktails zu probieren.

Servicetemperatur
12 - 18°C

Preis:
50cl Fr. 52.00